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梨放半年还能“容颜不老”? 怀疑“加”了防腐剂

2013-07-16 15:26来源:扬子晚报浏览:
                                                                                                                网友发帖怀疑是否被人“加”了防腐剂,专家表示成本大不太可能


 右边一个梨子已经放了半年之久。

网友称梨保存半年没坏
       扬子晚报记者从这位网友上传的照片上看到,有半年历史的梨子是一种很常见的品种,外表呈暗黄色,跟新鲜梨子相比显得有些黯淡,但却并没有任何腐烂的迹象。
  
  扬子晚报记者联系到这位姓吴的网友,他表示,家中完好无损的砀山酥梨样子虽“容颜未老”,但摸起来还是有点腻腻的,估计是打了蜡。买回来一直放在冰箱里,昨天切开一看,果核呈现黑色,周围微微发黄,果肉水分较少,但还算正常。至于为什么会保存这么久?吴先生怀疑说,是不是在种植过程中喷洒了过多的农药,或者是在销售前被注射过防腐剂之类的东西。
  
  专家称可能是蜡隔绝了细菌
  
  按照一般的常识,梨子在常温下最多放置半个月,吴先生所展示的梨子会不会是自己家人最近才买的,或者是自己搞错了呢?对此,吴先生表示,自己家人平时没有吃梨的习惯,那次会买也是为了治疗咳嗽。在发现这个梨之后,也跟家人询问了,可以确定就是冬天买的。
  
  那这梨子会不会如吴先生所怀疑的,是因为在种植过程中使用了什么药剂才导致长期防腐的呢?扬子晚报记者找到了苏北一位种植过苹果的胡师傅,对于这种想法,他认为“不大可能,要是有这个技术,早推广了。估计即使有,成本也是非常高的,用在梨子上,不划算”。同时胡师傅告诉记者:“梨子能够存放半年不是没有可能,过去我们试过,秋天摘下就在常温下放到冬天,外表看起来还是好好的,但是已经不好吃了,没有味道了,里面也坏掉了。”
  
  记者又找到南京农业大学研究果树的高教授,她解释道,病害菌群是水果在长期放置时腐烂变质的罪魁祸首,如果水果存放在比较干燥的空间里,本身又未受到病害菌群的侵扰,比较不容易腐烂,感觉这个梨子上的蜡起到了很大的作用。高教授补充说:“梨子不属于精品水果,没有太高的附加值,所以果农不可能在种植过程中或后期进一步加工。” 

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